El maestro pastelero Roberto Andrade, que realiza la actividad en nuestro medio, nos acercó la información con las últimas actividades a realizar en agosto. El “Curso acelerado para pequeños pasteleros” incluye en su temario la realización de masa seca de molde, Pasta Frola, postre mil hojas con hojaldre francés, alfajores de chocolate y maicena y medias lunas dulces.
En tanto, en el Seminario de Confitería fina y Chocolatería helada, que tendrá una duración de dos días, los interesados aprenderán a preparar postre helado primavera de las cuatro estaciones; postre helado forastero, y Petit tour con crema de pomelo al champagne, bizcocho de soletillas y mousse de cítricos.
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